芹菜膳食纤维十分丰富，经常吃据说有很好的减肥效果，这段时间非常想瘦下来，打算生吃芹菜试试，不知道能不能减肥呢？
吃芹菜可以辅助减肥。
1、芹菜含有丰富的营养，芹菜是效果很好的高纤维负卡减肥食品，消化芹菜所需要的热量比芹菜本身所带来的热量还要多。
2、芹菜还可以帮助低血压和利尿消肿，尤其适合体内湿气较大，水肿型肥胖女性。
3、芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜，能促进肠道蠕动，同时芹菜中还含有促进脂肪分解的化学物质，帮助减少脂肪和胆固醇的吸收，从而达到减肥的效果。
不能。
吃芹菜于减肥只能说有辅助作用，主要还是看全天食物摄入的卡路里，如果饮食重油腻，吃芹菜也无法减肥，减肥主要取决于你摄入的热量与消耗的热量之间的关系，摄入的热量低于消耗的热量，就能减重，而如果每天还有一定时间的有氧运动，摄入的脂肪含量又不过高的话，就可以同时减脂。
生吃芹菜的好处在于维生素（尤其是维生素C）被保留下来，同时还有很多生物活性酶也不会被破坏，只要人不是脾胃虚寒的话，生吃芹菜对身体还是有好处的。但光靠生吃芹菜来减肥不太可能。
可以把芹菜打成汁，早上空腹喝，也可以吃早餐时搭配早餐喝，晚上不吃晚餐时来杯芹菜汁也能起到减肥的作用，芹菜具有一定的降脂作用，且富含膳食纤维，但减肥仅靠这个是不理想的。减肥主要从饮食、运动两个方面调节，运动方面每天应坚持，饮食上首先应控制主食的量，而蔬菜每餐不少于七成，此外应以低脂、低糖、低油为原则，象油腻、油炸食品以及水果应尽量不吃或少吃。
1、在吃芹菜之前，建议先用冷水泡一段时间，再放进锅里用开水焯一下。因为芹菜在生长过程中可能会用到农药等，因此在食用前先用开水稍焯一下可以去除有害物质。这样榨出的芹菜汁才是最健康无害的哦！
2、芹菜性凉，而且脾胃虚寒、脾胃不好的人要少吃芹菜，这类人群食用芹菜容易加重脾胃寒的人肠胃负担，芹菜汁也建议少喝哦。
