秋葵是一种绿色植物，可以用来凉拌味道鲜美，口感丰富，那么凉拌秋葵隔夜还可以吃吗？凉拌秋葵能放多久？
看情况。
如果秋葵保存得好，并没有出现有异味、腐烂等变质情况，一般情况下是可以食用的，并不会对身体健康产生影响，如果秋葵存放不得当，出现了有异味等变质情况，一般是不建议食用的，秋葵表面滋生了细菌等微生物，而且秋葵会产生有害物质亚硝酸盐，食用的话，会对肠胃产生刺激，常伴有腹痛、恶心等不适症状。
凉拌秋葵放置在常温下保存时间会比较短，常温比较适合细菌的滋生，一般保存时间在2小时左右。
冷藏区的温度比较低，处于3-6°，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，但是并不能完全抑制，所以在冷藏区保存时间一般不建议超过24小时。
隔夜秋葵本身营养物质流失比较多，而且还会生成亚硝酸这种有害物质，如果吃了隔夜秋葵量比较少，并没有任何身体不适症状的话，一般建议喝点温开水帮助消化即可，如果食用量比较多，出现了恶心、呕吐等不适症状，一般建议立即停食，前往医院进行检查。
凉拌秋葵暂时吃不完的话，一般建议存放在冷藏区，能够延长秋葵的保存时间，具体方法如下：
1.将凉拌秋葵中的水分沥干。
2.用保鲜膜包裹住碗口，再用保鲜袋套住碗。
3.拿橡皮筋扎住保鲜袋口，放入冰箱冷藏区保存即可。
注：保存时间越长营养物质流失会比较多，口感也会有所下降。
秋葵本身是一种寒性的食材，而体寒者，比如：时常拉肚子、腹痛等，一般不建议食用秋葵，以免对体内的阴阳平衡造成影响，对身体健康不利。
脾胃虚寒者本身寒气较重，而秋葵也是性寒的，食用过多的话，会对肠胃产生刺激，造成腹痛、腹泻等肠胃不适症状。
大部分人食用秋葵并没有什么问题，有一部分人食用秋葵后会出现红块、瘙痒等过敏症状，一般建议立即停食前往医院进行检查。
