最近一段时间减肥，平时也比较喜欢吃胡萝卜，这胡萝卜还热量低也好吃，我基本这段时间天天都吃，结果发现吃多了胡萝卜脸色有些发黄，这要多久才能恢复呢？
最近一段时间减肥，平时也比较喜欢吃胡萝卜，这胡萝卜还热量低也好吃，我基本这段时间天天都吃，结果发现吃多了胡萝卜脸色有些发黄，这要多久才能恢复呢？
大约1周—3个月左右可恢复。
胡萝卜中含有较为丰富的胡萝卜素，但胡萝卜素被人体吸收后，会在人体的肝脏或其它组织中进行转变，促进胡萝卜素转变为维生素A，如未能吸收、运转和代谢的胡萝卜素，则会进入血液导致人体胡萝卜素含量过高，出现皮肤发黄的现象，但这种现象只要停止食用胡萝卜等含胡萝卜素过高的食物就能恢复，一般根据个人新陈代谢能力大约需1周—3个月左右自行消退。
不能吃含胡萝卜素丰富的食物。
因吃胡萝卜过量导致的胡萝卜素血症，除了不能吃胡萝卜以外，还不能吃其他含胡萝卜素丰富的食物，如：木瓜（每一百克含胡萝卜素870微克）、南瓜（每一百克含胡萝卜素890微克）、红薯（每一百克含胡萝卜素750微克）、芒果（每一百克含胡萝卜素897微克）、哈密瓜（每一百克含胡萝卜素920微克）、蜜橘（每一百克含胡萝卜素1660微克）、刺梨（每一百克含胡萝卜素2900微克）、早橘（每一百克含胡萝卜素5140微克）等，以免加重病情，不利于身体康复。
一天吃100克左右的胡萝卜合适。
胡萝卜味甘、性平，含有丰富的胡萝卜素、果胶、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、维生素B、纤维素等营养成分，一天食用100克左右既能满足身体对胡萝卜的营养所需，还能避免多食胡萝卜导致的胡萝卜素血症。
不建议天天吃。
虽然天天少量吃胡萝卜对身体没什么大碍，一般人都能正常的代谢掉其含有的胡萝卜素，但那每天都吃同一种食物不利于营养均衡，建议胡萝卜一周吃2—3次即可，平时生活饮食应保持食物多样化，这样才能摄入不同的营养元素，保证身体健康，避免多食或偏食某一种食物带来的健康隐患。
胡萝卜素血症患者。
胡萝卜素血症患者是指一种因血内胡萝卜素含量过高引起的皮肤黄染症人群，而胡萝卜中含有的胡萝卜素含量就比较高，若是这类人群再吃胡萝卜，便会加重病情，如不及时治疗，甚至患者的肝肾功能都将会受损，因此有胡萝卜素血症的患者是要忌吃胡萝卜、木瓜、橘子、南瓜等含胡萝卜素多的食物。
