花肉含有多种对人体有益的营养物质，首先是铜，铜属于微量元素，对免疫系统、血液、肾等都有重要的影响，那么每天吃五花肉好不好？
不好。
凡事都讲求限度，物极必反，过于极端往往容易造成相反的效果。所以，五花肉虽然美味，但却不是适合天天吃的。
如果天天吃五花肉又没有足够的运动量，很容易造成脂肪堆积，使人变得肥胖起来，而肥胖很容易引发高血压、高血脂、高血糖等疾病，所以就算是身体健康的正常人也是不能天天吃五花肉的。
每天都吃五花肉是肯定会长胖的
猪肉是我国汉族人消费量最大的一种肉食，脂肪含量很高，还含有大量的胆固醇。在日常肉食消费中，以少吃为好，应尽量用牛肉、鸡肉取代之。
五花肉拥有肉类的共同营养——蛋白质。肉类蛋白质丰富，一般在10~20%之间。肉类中的蛋白质属于优质蛋白质，不仅含有多种人体必需的氨基酸，而且比例恰当，其中的蛋白质又接近于人体蛋白质，所以更容易被人体所吸收。
此外，如果你是缺铁性贫血的患者，吃五花肉有助于补充铁质哦!因为五花肉中含有一种能提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，有助于改善缺铁性贫血。
材料：五花肉、绍兴黄酒、生抽酱油、老抽、冰糖、姜、大葱段、小葱
做法：
1、 五花肉洗净，用刀将肉皮刮净，放入冷水中浸泡30分钟，去除血水;
2、 捞出，切成2CM见方的块备用;
3、 锅中倒水烧开，将五花肉块放入锅中煮5分钟，捞出备用;
4、 取砂锅，在锅底垫上竹篦子(我没有，用了几根扁的雪糕棍垫底，效果也不错);
5、 篦子上铺葱段和姜片;
6、 然后将五花肉皮朝下码入砂锅中;
7、 倒入黄酒、酱油，入冰糖;
8、 将小葱结放在最上面，大火烧开;
9、 用锡纸将砂锅口封住，盖上盖子，转小火(最最小的火候)，焖制2小时熄火;
10、 将焖好的五花肉取出，肉皮朝上装入小陶罐里(如果没有陶罐用其他有盖子的容器也行);
11、 将剩余汤汁也一同倒入，盖上罐子盖，蒸30分钟即可食用。
