疲劳是一种常见的生理现象，是大脑思维活动受到抑制而引起的身体无力、疲倦、睡意等自觉症状。人们在疲劳时应该给以充分的饮食，以消除疲劳。
疲劳时摄入足够的热量能快速补充身体消耗的体力，可以减轻疲劳感。膳食中植物性食物所含有的热量较动物食物要低，因此疲劳时要给足够的动物食物，如肉类、鱼类、龟、以及动物肝脏等。
人体在疲劳时体内会积累较多的乳酸，而且正常情况下体内血液中碱性占有一定的有时，因此疲劳时要食用大量的新鲜水果、蔬菜、鲜奶、豆奶等碱性食物，以降低血液中、肌肉中的酸性，是体液维持略呈碱性的正常状态，有利于帮助人们消除疲劳。
肾上腺素可促进糖原和脂肪分解，可以为机体提供更多的能量，因此人们在疲劳后进食一些可以促进肾上腺激素分泌的食物，可以抵抗疲劳，如浓茶、咖啡等。
补充维生素B1、B2坑物质可以抵抗疲劳。新鲜的蔬菜、糙米、豆类及其制品、鱼类等，含有丰富的二十四B1、B2、麦芽油、亚油酸等物质，可以促进机体的代谢产物及时排出体外，以消除疲劳感。
