葵花籽是闲暇时光必不可缺的一种零食，含脂肪、蛋白质、还有人体所需的微量元素及多种维生素。现在看看葵花籽吃了有什么作用吧。
葵花籽中含有丰富维生素，其中维生素b1和维生素e的含量都比较高，对物质能增强人体的抗氧化能力，而且维生素a被人体吸收以后，还能防止人体细胞被自由基破坏，阻止色素在人类皮肤表层堆积，经常吃葵花籽，可以延缓皮肤衰老，更能淡斑美白。
葵花籽是一种微量元素含量特别高的健康食材，人们食用它以后不单能吸收维生素，提出大量的叶酸和微量元素铁、钾以及锌等多种对人体有益的营养，这些物质能促进人体代谢，也能提高身体各器官功能，而且能预防人体因缺少某种微量元素而出现病变。
葵花籽中含有大量不饱和脂肪酸，它能加快人体内过氧化脂质和脂肪酸的代谢并能增加人类血管的韧性与弹性，经常食用能促进血液循环，防止血压血脂升高并能降低动脉硬化和冠心病的发病率。葵花子还能清理人类血液中的胆固醇，增加血小板的活性，它对人类高发的血栓与中风也有良好预防作用。
1、葵花籽在成熟以后去掉外壳可以直接吃，也可以把它放在锅中炒熟后再吃，而且在炒制葵花籽的时候还可以加入不同的调味料，能炒出奶油，五香以及焦糖等多种不同口味的葵花籽。
2、葵花子还可以用来榨油，它的种仁中含有大量植物油，经过压榨提纯以后能制成葵花籽油供人们食用，葵花籽油味道清香剂能调制凉菜也可以用来烹调菜品，能提味增香也能为人体补充营养。
