西红柿是我们饭桌上必不可少的一种食物，大家都知道西红柿可以美白，酸酸甜甜的很好吃，西红柿里面空的能吃吗？
能吃。
与正常西红柿相比，只是形态(长相)上有所不同，可能吃起来口感略差，其余像江湖中流传的“营养价值降低、对身体有害(有毒)”的传言并不存在。
其实，西红柿空心主要是由于一些“外界条件”和“人为因素”所导致。比如在生长过程中养分供应不足、外界温度过高、施肥不当、光照不充分以及受精不当都有可能导致西红柿出现“空心”的情况。 说到植物的“空心现象”，其实是瓜果等植物果实在种植生长过程中经常会遇到的一种“生理性病害”，换一种角度说空心西红柿其实就是一种“畸形果实”。
如果担心买到的西红柿不好，可以参考一下一下的挑选方式。
1、看外表
购买西红柿建议选择颜色粉红、表皮有斑点的;另外西红柿果蒂部位需圆润、带有些许淡绿色，这样的柿子相对较甜较沙。
2、轻捏辨“饱满”
在购买西红柿的时候可以轻轻捏一下，手感饱满、水分充足的是优质西红柿，如果出现空空的感觉相比之下就可能是口感不太好的“空心西红柿”。
