相信很多人都吃过雪莲果，即使没有吃过，应该也见过。雪莲果长相很普通，和红薯（地瓜）非常相似，稍不注意，可能会将其当作红薯。
不建议一起吃，这样吃会多少引起消化不良的，雪莲果是植物菊薯的块根，其中的营养成分主要有纤维素、蛋白质、藻角质、矿物质等；虾中含有丰富的蛋白质及矿物质等成分，营养价值很高，因为雪莲果中含有鞣质成分，会与虾中的蛋白质发生反应，从而降低蛋白质的营养价值，甚至可能会产生不适反应，所以建议雪莲果和虾不要一起吃。
雪莲果能减肥。
雪莲果不仅含有丰富的氨基酸和微量元素，而且热量非常低，经常食用可以促进血液循环、预防心脑血管病和肥胖。而且还具有很强的抗氧化物，可以减少皮肤的色素沉着。因此，最适合中老年人减肥。
雪莲果可以一天吃一个，但不要太大的。
雪莲果的外形像蕃薯，果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，甘甜爽脆，属低热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。
