把淀粉或粮食粉和成面团，然后在水中搓洗，洗去面筋，再上锅蒸、烙就可以做出凉皮。那么凉皮吃了会长胖吗？
一般来说是不会发胖的。
凉皮本身的热量是不高的，凉皮主要是用面粉制作成的，里面是含有大量的淀粉，淀粉是不会使得我们的身体发胖的，但是如果食用过多的话，热量堆积多了是无法消耗掉的，所以也是会影响到我们的身材的。所以大家在平时生活中是要学会合理可行的饮食。
1、如果是不放添加剂的话，我们在白天的时候在将袋子套住凉皮，然后就是放到比较阴凉的地方了。如果是晚上要让凉皮过夜的话，就是要用保鲜盒来来装好了，然后是放入到冷藏室里面进行冷藏，打最小档。
2、我们将凉皮直接包好了，然后就是放入到冰箱里面进行保鲜，这样是可以保鲜到第二天的，我们在第二天吃的时候一定是要先将剩下的凉皮吃掉。
3、我们在存放的时候，尽可能是要保持通风和保持干燥，所以我们就是要尽可能的敞开放。我们做到凉爽干燥，凉皮保持就是没有问题的。
1、凉皮在常温下就是可以很好的保存的，保存起来是比较容易的。如果凉皮过夜了就是出现了变质或者是在当天就出现了异味，很多朋友都是会认为是自己保存存在问题导致的，其实这不是保存的问题，而且凉皮本身的品质就是出现了问题。
2、一般的凉皮都是可以装在塑料袋里面进行保存，我们将袋口一定是要压严实了，让凉皮和空气很好的隔绝了。
3、对于凉皮保存来说，最大的禁忌就是在保鲜柜或者冰箱里面进行保存了。因为凉拌在遇冷之后就是会变得非常的脆了，是会没有弹性，我们在搅拌的时候就是会容易断裂，而且在食用的时候也是会没有嚼劲了。
