核桃是四大坚果之一，其中含有丰富的营养元素，营养价值很高，很受人们欢迎，那么核桃可以生吃吗？
可以生吃。
核桃是一种营养价值很高的坚果，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等多种营养成分，经常食用可以帮助补充人体营养，提高人体免疫功能，它一般是可以作为生果直接剥壳食用的。
生吃更好。
市面上常见的核桃一般都是已经经过炒制的，加热会破坏其中的营养元素，所以其营养成分会有一定的流失，营养价值会降低，而核桃生吃可以更大限度的保留核桃的营养成分，所以从营养学上来说，生吃核桃更好，但是从食用口感上来说一般熟吃核桃的口感会更好。
4-5个。
核桃虽然没有严格的食用量规定，但是也不宜过多食用，一般建议核桃每天吃4-5个左右即可，因为核桃中含有较多的脂肪，如果食用过多，肠胃负荷大，无法完全消化吸收，可能会引起消化不良、肠胃不适等反应。
材料：黑豆100克，黄豆50克，核桃仁25克，白糖适量。
做法：
1、将黑豆、黄豆清洗干净，用清水浸泡约6小时备用。
2、核桃剥壳，核桃仁捣碎备用。
3、将黑豆、黄豆、核桃仁放入豆浆机中。
4、加入适量清水，打成豆浆。
5、最后将豆浆倒出，加入白糖搅拌均匀即可。
材料：小米60克，牛奶200毫升，鸡蛋半个，核桃仁30克（约4个核桃），白糖少许。
做法：
1、将小米淘洗干净，用冷水浸泡一下，沥水备用。
2、核桃仁去除外膜，捣碎成泥状备用。
3、锅中加入约500毫升烧开，放入小米，大火煮至小米涨开。
4、加入牛奶、核桃泥煮至松软熟烂。
5、将鸡蛋打散，淋入粥中，放入白糖搅拌均匀即可。
核桃是四大坚果之一，其中含有丰富的营养元素，营养价值很高，很受人们欢迎，那么核桃可以生吃吗？
核桃的性质偏温，阴虚旺火者食用会加重体内的燥热之气，可能会导致原本口腔溃疡、咽喉肿痛、两颧潮红、小便短赤、大便干结等不适。
核桃中含有较多的油脂，有一定的润滑肠道的作用，腹泻患者不宜过多食用，否则可能会加重原本的腹泻症状。
