阿魏是常用的中药材，含有很高的酸性成，对平滑肌有一定的刺激作用，下面看看阿魏的营养价值有哪些？
阿魏含有多种的硫醚化合物、多种烯酸、少量香豆素，还含有酚酸类物质：阿魏酸脂和阿魏酸，其中硫醚化合物是其强烈蒜臭味的来源，而阿魏酸和阿魏酸脂是其药效的主要来源，尤其是表现在对子宫的作用方面比较强。
阿魏可用于治疗腹泻，其实就是阿魏酸的主要作用，阿魏酸有很强的抗炎作用，对细菌性肠胃炎引起的腹泻有抑制作用，缓解症状。
香豆素具有抗肿瘤、抗菌（大肠埃希菌）、抗真菌、抗凝血等作用。
阿魏中含有的酸脂类物质在脂性溶基中会大量的溶解，提取物对子宫有很强的刺激作用，这种刺激和体内的孕酮以及雌激素的含量有直接关系，对未孕子宫有松弛作用，对已孕子宫有收缩作用，孕妇食用有致流产风险。
