白芍是中药之一，可药用也可食用，有很强的镇静、镇痛、解痉、抗溃疡、调节血糖的作用。下面看看白芍有哪些营养价值。
白芍性凉，味苦酸，是比较常见的中药材，主要成分有芍药苷、氧化芍药苷、苯甲酰芍药苷、白芍苷、芍药苷元酮、没食子酰芍药苷、苯甲酸、牡丹酚及其他醇类和酚类物质等。
芍药甙有抗菌、解热、抗炎、增加冠状动脉流量、改善心肌营养血流、扩张血管、对抗急性心肌缺血、抑制血小板聚集、镇静、镇痛、解痉、抗溃疡、调节血糖的作用。
白芍中所含的牡丹酚、苯甲酰芍药苷和氧化芍药苷均有抗炎、镇痛作用。
白芍味酸能收，有敛阴止汗之功。可用于治疗外感风寒，营卫不和所导致出汗恶风等症状；亦可用于治疗虚劳而导致的自汗不止等症状。
