秋葵是一种营养物质恨丰富的蔬菜，长得很像辣椒，今天买了一些秋葵回来，想问一下秋葵煮多久才熟？秋葵要切了再煮吗？
秋葵是一种比较容易熟的蔬菜，若是直接用水煮的话，通常只需要煮2-3分钟即可，煮过的秋葵口感会更清爽，时间刚刚好也不会让其中的营养物质流失，秋葵一般煮2-3分钟就可以了。
秋葵不用切就可以煮。
秋葵中含有很多多糖形成的黏性物质以及蛋白质、糖类、纤维素、维生素、钙、磷、铁等营养物质，若是将秋葵切了再煮，其中的营养物质很容易流失到水中，很多时候没有切开，就是为了尽可能保留秋葵中的营养物质，所以建议秋葵不要切就能煮。
秋葵中含有丰富的维生素A和维生素C，这两种维生素具有超强的抗氧化性，可以清除体内的自由基，经常秋葵可以使皮肤具有光泽、更加细嫩，从而达到美容养颜的效果。
秋葵中含有大量的纤维素和可溶性蛋白，是典型的高营养、低热量食物，经常秋葵可以帮助消瘦体脂，结合适当的运动更是能够起到减肥瘦身的作用。
秋葵中的粘性蛋白有助于养肾生精，秋葵有壮阳健肾、增强人体免疫功能的作用，对肾虚、肾功能减退者有好处，是一种适宜营养保健的蔬菜。
秋葵属性偏寒凉，正常食用后，身体会有寒凉之气，而脾胃虚寒的人群若是大量食用，可能会引起腹痛、腹泻等不适症状，还可能会加重脾胃虚寒的情况。
秋葵中含有较多的草酸，患有肾结石的人群食用后，草酸会与体内的钙结合容易形成草酸钙，形成结石，从而加重疾病，影响身体恢复，因此建议肾结石的人群尽量少吃秋葵。
材料：秋葵、蒜蓉白糖、各种调料。
1、首先将秋葵洗净去蒂，蒜拍碎。
2、锅中放水，烧开，加入几滴植物油和少许盐。
3、将秋葵倒入锅中焯一两分钟，捞出装盘。
4、将酱油、适量白糖和盐加适量清水搅拌均匀。
5、锅中下油，将蒜蓉爆香，然后加入调好的调料倒入一起翻炒。
6、最后将酱汁淋在装好盘的秋葵上即可食用。
材料：秋葵、鸡蛋、葱。
1、将秋葵洗干净后切成小块，焯水后备用。
2、葱洗净后切成葱末、鸡蛋打开后搅拌均匀备用。
3、开火后倒油，将蛋液倒入锅中翻炒，微微凝固后放入秋葵。
4、然后一起翻炒，等到秋葵微微变色后放入食盐调味，出锅前放入香葱即可。
