白果既能食用又能入药，含多种营养物质，有较高的药用价值。山药有润肠通便、健脾和胃的功效，是生活中常见的药材。那么，白果和山药能一起吃吗？
能一起吃。
山药性平、味甘，有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，主治脾虚、久泻、肺虚、肾虚、带下、尿频等症状。白果性平，味甘、苦涩，有敛肺气、定喘嗽、止带浊的作用，常用于哮喘、痰嗽、白浊、遗精、小便频数等。
白果和山药没有配伍禁忌，两者皆能用于带下、遗精、尿频的症状，一起食用还能补益药效。
山药有补脾养胃的功效，可用于治疗脾胃虚弱，对食少便溏、食积泄泻等症状有较好疗效。白果含维生素、氨基酸、糖类等营养物质，和山药一起食用，不仅可以滋补身体，还能补脾养胃。
山药能生津益肺，用于治疗肺虚咳喘，或肺肾两虚所致的久咳久喘。白果有敛肺定喘的作用，能用于痰多喘咳、哮喘等。白果和山药一起食用，有生津敛肺、止咳祛痰的功效，久咳、痰多者可适量食用。
山药有固肾益精的功效，可用于遗精、尿频、带下等症状，白果有止带浊、缩小便的作用，主治白浊、带下、尿频等。山药和白果一起食用，有固精止带的功效，适宜于肾虚遗精、小便频数、妇女白带等症患者食用。
白果山药粥
大米200克，山药150克，白果30克，芡实米15克。
做法
1、山药削去外皮，切成小丁。大米淘洗干净，下入清水锅中烧开，煮至五成熟。
2、下入山药丁搅匀、烧开，煮至七成熟。
3、下入芡实米搅匀，下入白果搅匀，煮至熟烂、粥稠，出锅盛入汤碗即成。
白果含多种有效成分，其中含有的银杏酸，容易与鳗鱼中含有的蛋白质发生不良反应。
白果有降低胆固醇的作用，能辅助治疗高血压，与降压药同服，可能会引起血压偏低。
白果既能食用又能入药，含多种营养物质，有较高的药用价值。山药有润肠通便、健脾和胃的功效，是生活中常见的药材。那么，白果和山药能一起吃吗？
生白果中含有一定的毒素，经过浸泡、高温煮熟后，可以降低白果的毒性。
过量食用白果会导致中毒，白果常用量为5~10克，不宜过量食用。
白果的种皮、种子都带有毒素，孕妇不宜食用，避免对胎儿生长造成影响。
婴幼儿脏器发育尚未完善，解毒功能较弱，食用白果容易导致中毒。
