在日常生活中经常会听见雪蛤，知道这是一种常见的中药，但是很多人对其还不是很了解，不知道雪蛤是什么东西呢？
一种经济蛙类。
雪蛤又叫东北林蛙，是我国东北地区常见的经济蛙类，隶属于两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属，是一种水陆两栖的野生动物。
雪蛤一般生活在山区植被较好的湿润环境中，行动较为敏捷，能够较为迅速地避开敌害，因此不容易被捕捉。雪蛤的干制品是我国传统的名贵中药材之一，能够帮助治疗体弱气虚、病后失调等症状，具有很好的药用价值。
1、强身健体。雪蛤中含有多种人体所需的蛋白质以及氨基酸类物质，食用以后可以起到很好的滋补作用，
2、美容护肤。雪蛤中富含表皮生长因子，被人食用以后能够帮助促进细胞再生，令皮肤细腻白皙，有一定的美容养颜的作用。
3、抵抗疲劳。雪蛤被人食用以后可以帮助提高脑组织细胞的供氧能力，以及机体的镇静抗焦虑能力，起到一定的提神醒脑的作用。
秋季。
一般来说，雪蛤在秋季食用是比较合适的，这个季节正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，此时雪蛤体内储存了较多的营养物质，尤其是雌雪蛤的输卵管中聚集了丰富的营养，滋补效果很强，很适合食用，因此秋季历来是食用雪蛤的好时节。
炖着吃。
雪蛤比较常见的吃法就是炖着吃，比如冰糖炖雪蛤、木瓜炖雪蛤等都是常见的滋补菜肴。雪蛤上带有一定的腥味，因此在烹饪的时候建议放入些姜片来去腥。将雪蛤与姜片、木瓜、红枣等一同放入电饭煲内，加水煮半个小时左右，一道美味的炖雪蛤就制成了。
