茵陈是生活中一种十分常见的中药材，既可以作为药用也可以作为食用，那茵陈要几月份采摘才最好呢？
不同的采摘时间有不同的功效。
茵陈的采摘时间一般是在每年春季和秋季的时候，其中春季采摘的茵陈被称为“绵茵陈”，这时候的茵陈还比较嫩，颜色是灰白色的，一般可用于食用，对人体来说具有清湿热、去黄疸的效果。
而在秋季采摘的茵陈被称为“茵陈蒿”，这时候的茵陈叶片已经比较老了，但仍然具有一定的疗效，一般以药用为主。
视白蒿的老嫩程度来决定。
过了清明的白蒿已经开始逐渐地变老了，对于过了清明的白蒿能不能吃这个问题来说，需要根据白蒿的老嫩程度来决定。
如果过了清明节还不是太久，在一个月之内的话，那么此时的白蒿还不是太老，是可以作为食用的；但是如果过了清明已经比较久了，已经进入到农历四月的话，那么此时的白蒿就已经比较老了，一般来说不建议食用。
可以。
在民间茵陈一般都是作为药食两用来吃的，对于比较嫩的茵陈来说，一般都是将其采摘回来清洗干净，去除根茎和杂质，然后在里面拌上少许的面粉蒸熟，最后撒上适量的盐、芝麻、香油等调味料后即可食用。
而对于已经比较老的茵陈来说，则一般都是将其采摘回来后清洗、去除杂质后晒干储存，然后用来泡水喝。
不建议长期用来泡水喝。
茵陈属于一种药食两用的中药材，其中可能会含有一些对人体有害的成分，一般是需要对症才能服用的，而且当症状有所缓解的时候就需要马上停止服用，不然就可能会对人体健康造成一定的影响。
而且茵陈的性质偏微寒性，对于一些本身脾胃比较虚弱的人群来说，如果长期用茵陈来泡水喝的话就可能会出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。
