虫草一般可分为两部分，对于一些从来没吃过虫草的人群来说并不知道哪些部分是可以吃的，那虫草的根部可以吃吗？
可以吃。
冬虫夏草是真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座以及幼虫尸体的干燥复合体，通常分为子座和虫体两部分。
其中子座一般被叫作虫草的头，也就是虫草的根部，而虫体则是带有螺旋花纹的，通常呈现土黄色，质地比较粗糙，两部分都是可以食用的，只要在食用之前将虫草上的灰尘、泥土等杂质清洗干净就可以了。
可以但是一般不建议直接嚼着吃。
冬虫夏草属于一种中药材，将冬虫夏草清洗干净之后是可以直接用来嚼着吃的，但是因为冬虫夏草的质地一般都比较硬，所以一般不建议直接嚼着吃。
而且冬虫夏草在生长、采集、制作的过程中，可能会沾有较多的灰尘、泥土以及细菌、霉菌、寄生虫等，因此建议最好是煮熟后再吃，这样对人体来说会更加安全健康。
不属于植物也不属于动物。
冬虫夏草既不属于植物也不属于动物，而是一种真菌寄生在虫体内的复合体，属于一种名贵的中药材。
虫草中含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖、维生素、矿物质以及虫草素、虫草酸等药物有效成分，服用后不仅可以为人体补充多种营养物质，而且对人体来说还具有补肺益肾、止血化痰的作用。
建议反复使用。
虫草中所含的药物有效成分浓度比较高，而且相对于其它中药材来说价格也比较昂贵，为了避免造成浪费，所以对于虫草的食用方法来说，也是很重要的。
一般来说可以将虫草用来泡水、煲汤、煮粥等，并且可以多次使用，一般为三次左右，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择，使用完后可以将虫草再全部吃进去，这样起到的效果会更好一些。
