冬虫夏草属于补虚类的中药材，药用价值较高，其功效为益肾补肺，止血化痰，主治用于阳痿遗精，久咳虚喘，劳嗽痰血，但并非人人适用，如以下三类人群是不能吃冬虫夏草的。
冬虫夏草具有补肾精，益虚损的功效，滋补作用较强，阴虚火旺者吃冬虫夏草可能会使体内阴虚更甚，导致咽干口燥，牙龈出血，潮热盗汗等阴虚症状加重，尤其湿热内盛患者吃冬虫夏草可能会加重身体困重，大便黏腻，舌苔黄腻等湿热症状。
冬虫夏草具有滋补功效，有高热、狂躁、声高气粗、舌质发红，二便不通、脉实有力等患有实证邪盛的人群吃冬虫夏草反而会加重原本不适症状，如感冒发热者吃冬虫夏草可能会导致体内邪气停滞体内，从而加重发热症状，或引起其他不适。
冬虫夏草是一种滋补药材，具有温补肾阳的作用，其中某些药物成分有类似于雄性激素的作用，未成年人身心发育尚未完善，长期吃冬虫夏草可能会导致性早熟，所以建议未成年人最好不要吃冬虫夏草，另外虫草中的某些成分还可能使人过敏，幼儿食用最易发生过敏症状，因此不建议吃。
冬虫夏草有补肺气的功效，而萝卜有行气散气的作用，冬虫夏草与萝卜一起吃，会降低冬虫夏草的药效。
冬虫夏草性温，不宜搭配性热的食物同吃，否则会增加体内的燥热之气，从而使人出现上火症状，如：面红目赤、口唇干裂、口苦燥渴、口舌糜烂、咽喉肿痛、牙龈出血、鼻衄出血、身烦燥热、舌红苔黄、小便短黄、大便秘结等。
全部吃进去，通常是经过煎煮，或者浸泡之后再吃，既要喝浸泡出来的水，也要把虫草全部吃下去，做到物尽其用，也可以磨成粉，还可以放在食物里面一起炖煮来吃。
冬虫夏草在服用上没有时间区分，任何情况下吃虫草都会进入人体进行消化、吸收，都能够起到补肺益肾作用，但如果对药物不敏感的人群，推荐在空腹阶段服用最佳，此时肠胃吸收功能最好，吃虫草吸收效果更快速。
根据食用需求决定食用剂量比较合适。
冬虫夏草是一种特殊的虫和真菌共生的生物体，其性味甘温，归肾肺经，能够补肾益肺、止血化痰，主要用于治疗阳痿遗精、腰膝酸痛、久咳虚喘，劳嗽痰血之症，如用作汤药，煎服一般是5-15克；如果每天服用，作为保健，2-3根即可，通常需要连续服用2个月为1个疗程。
