核心功效：
排毒瘦身、预防癌症、补血活血、降脂降压
简介：
黑木耳，又称云耳、木檽、光木耳、木蕊、木菌、树鸡，是木耳科木耳属一种食用菌，因其颜色淡褐、形似人耳，而得名。
多吃木耳的功效与作用
1、排毒瘦身
人们吃黑木耳还能排出身体内的毒素，因为它含有的植物胶质在被人体吸收后，能让人体内的重金属和其他有害物质吸附在他们表面，可随身体代谢排出体外，能减少这些有害物质对人体的伤害，另外人们多吃黑木耳还能抑制身体对脂肪的吸收，它能让人类体重明显减轻，会让人类身材变得越来越苗条。
2、预防癌症
平时人们多吃一些黑木耳，能吸收丰富的天然多糖，还能吸收一些纤维素和植物胶，这些物质除了能清肠排毒以外，还能增强人体的抗癌能力，特别是它含有的多糖，在被人体吸收后，能促进人体内抗体产生，可防止人体细胞癌变，能让人类胃癌肠癌和子宫癌等癌症的发病率明显下降。
3、补血活血
多吃木耳能起到补血活血的重要作用，因为木耳这种食材中含有丰富微量元素铁，它能增强人体造血功能，其补血效果特别好，另外它还具有明显的活血作用，能加快人体内血液循环，可防止人体内血液出现阻滞，对人类经常出现的血栓和阴气血不和导致的疼痛都有特别好的调理作用。
4、降脂降压
人们多吃黑木耳，对心血管还有明显保护作用，因为黑木耳能提高人类身体的抗凝血能力，可防止血栓生成，同时也能降低血液粘稠度和加快人体内血液循环，对人类经常出现的高血压高血脂和动脉粥状硬化都有一定预防作用，经常吃黑木耳能维持人体心血管健康。
营养价值：
黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。并且黑木耳的营养价值比较高，其中含有丰富的木耳多糖、蛋白质、氨基酸、维生素、胡萝卜素及多种矿物质元素，适量食用对人体十分有益。中医认为，黑木耳味甘，性平，归属于肺经、脾经、大肠经及肝经，具有补气养血、润肺止咳、止血、抗压、止咳的功效，可以用于治疗气血亏虚、肺虚久咳、咳血、衄血、痔疮出血、妇女崩漏及跌打伤痛等病证。
适宜人群：
一般人群均可食用，特别适合心脑血管疾病、结石症患者食用。
禁忌人群
孕妇不宜多吃黑木耳。
