缺少维生素C的症状：一、一般症状起病缓慢，维生素C缺乏约需要3-4个月方可出现症状，早期无特异性症状，病人常有面色苍白、倦怠无力、食欲减退、抑郁等表现，儿童表现为易积热、体重不增，可伴低热、呕吐、腹泻等，出血症状皮肤瘀点为其较突出的表现；
二、病人皮肤常在受压时，出现散在的出血点，随着病情进展，病人可以有毛囊周围角化和出血，毛发根部卷曲变脆，牙齿出现出血肿胀，可以有鼻出血、眼眶鼓膜下出血引起眼球突出，偶见消化道出血、血尿、关节腔内出血，甚至颅内出血，病人可因此突然发生抽搐、休克，甚至死亡；
三，贫血容易长期出血，晚期患者常伴贫血、面色苍白、贫血常为中度，一般为血红蛋白正常的细胞性贫血，也可以表现为具有红细胞性贫血。其他症状病人可因水钠潴留而出现水肿，亦可有黄疸发热等表现，有些病人泪腺、唾液腺、汗腺等分泌功能减退，甚至丧失，而出现与肝脏综合征相似的症状，由于胶原合成障碍、伤口愈合不良、免疫功能受到影响，容易引起感染。
