黄瓜对肝脏有一定的好处。
黄瓜当中通常含有丰富的维生素C、维生素B2、蛋白质、水溶性维生素以及膳食纤维等，食用以后可以帮助身体补充营养，同时对于提高机体免疫力也有一定的作用。同时，黄瓜性凉也具有利尿解毒、清热解渴的作用，比较适用于身体水肿、小便短赤的人群食用，尤其是对于肝病、肥胖以及排毒养颜的人群。另外，黄瓜当中通常含有比较丰富的谷氨酸、精氨酸、丙氨酸等物质如果适当食用，这些物质对肝脏会起到明显的保护作用，能够预防病毒对肝脏的伤害。但是，对于脾胃虚弱、肺寒、咳嗽以及胃寒的患者，一般不建议吃黄瓜，防止引起不适症状。
对肝脏好的蔬菜也包括西兰花、冬瓜、菠菜等，通常食用以后可以起到比较好的排毒、解郁、疏肝的作用。
