饿了手会颤抖可能是低血糖、甲状腺功能亢进、慢性胃炎等原因引起，建议明确病因后对因治疗。
1、低血糖
人体在饿的时候会促使体内激素分泌旺盛，从而使交感神经异常兴奋，容易造成颤抖的情况，有时还会伴随出汗、焦虑、面色苍白、肢体无力等。此时可以适当的摄入糖果或糖水来缓解。
2、甲状腺功能亢进
如果患有甲状腺功能亢进症，在饿的时候会使甲状腺合成较多的甲状腺激素，当分泌到血液中后会促使代谢旺盛，引起交感神经兴奋，进而会出现上述情况。若伴随激动、焦虑、烦躁的症状，可遵医嘱选择丙基硫氧嘧啶片、甲巯咪唑片等药物改善。
3、慢性胃炎
如果长期饮食不规律造成慢性胃炎，在饿的时候会使体内胃酸分泌过多，如果没有食物摄入，可能会出现手颤抖、心慌的情况。可遵医嘱选择奥美拉唑肠溶片、硫糖铝片等。
除上述常见原因外，也不排除还有其他原因引起，如窦性心动过速、高血压等，建议及时到医院进行全身检查，明确病因治疗。
