结膜炎患者一般情况下是可以吃鸡肉的，建议烹饪时以清淡为主，不会对病情造成影响。
结膜炎通常是由于结膜受到病毒、细菌真菌等病原菌感染所引起的炎症反应，饮食上避免吃辛辣刺激性食物，而鸡肉是一种营养价值较高的食物，其中含有大量的蛋白质、氨基酸以及维生素等成分，能够补充身体内所需要的营养，增强自身抵抗力和免疫力，有助于炎症的恢复，因此结膜炎患者是可以吃鸡肉的。
建议在吃鸡肉时选择清淡的烹饪方式，同时还需要补充各种新鲜水果和蔬菜，保持营养均衡，有利于病情恢复。
