鲈鱼营养价值一般比较高。
鲈鱼属于比较常见的淡水鱼，富含蛋白质、维生素B、不饱和脂肪酸等等营养成分，而且脂肪含量比较低，营养成分能够比较好的被肠道吸收，起到提高肠胃消化功能、增强免疫力、提高记忆力等作用，而且具有调节血脂、血压的功效。特别是对于体质比较差的老年人或正处于身体发育期的未成年人，适量吃鲈鱼，对改善体质、促进身高增长等有比较好的效果。
对鱼类不过敏的人群，平时建议经常摄入口感清淡、食材新鲜的鲈鱼。
