一般情况下，牛肉的营养成分有矿物质、维生素、蛋白质等，可适量吃，可帮助补充营养。具体分析如下：
1、矿物质
矿物质是支撑人体筋骨的营养素，可以增强机体力量，延缓衰老。
2、维生素
牛肉中的维生素有助于合成人体蛋白质，比较容易被人体吸收，是细胞组织生长和修复的重要物质，可以增强机体抵抗力。
3、蛋白质
蛋白质是人体结构与功能组成的重要组织，食用之后可以帮助增强机体力量。
另外，营养成分还有胆固醇、肌氨酸。建议日常摄入量不可以过多，避免加重胃肠道负担。
