高血压患者是否能吃油炸的东西，通常需要根据病情严重程度进行判断。对于能吃油炸东西的高血压人群，日常也需要少量吃。具体内容如下：
1、能
油炸食物热量比较高，过量食用容易造成血管堵塞情况加重，造成血压升高。对于一级高血压患者，在血压控制比较稳定的前提下，日常生活中可以少量吃油炸的食物，一般不会对血压产生过于明显的影响。
2、不能
二级高血压和三级高血压患者，通常不能吃油炸的食品。容易导致血脂在短时间内升高，使血液流通受阻，造成血压进一步升高，使头晕、头痛等症状加重，甚至引起脑卒中、心力衰竭等现象。
血压过高的患者日常饮食应保持清淡，而且需要在医生的指导下规范使用降压药物，比如螺内酯片、氢氯噻嗪片、呋塞米片等降压药物控制血压。
