一般情况下，蒸汽消毒10分钟能达到消毒效果，消毒时间一般在5到10分钟。具体分析如下：
蒸汽消毒是一种常见的消毒方法，可以有效地杀死细菌、病毒和其他微生物。但是，蒸汽消毒的效果取决于多个因素，包括蒸汽温度、湿度、时间和物品的特性等。一般来说，蒸汽消毒需要将物品放置在高温高压蒸汽环境中进行消毒。在这种情况下，如果蒸汽温度达到121°C，蒸汽压力达到1.05-1.1KG/CM²，持续时间达到15分钟左右，可以有效地杀死大部分的微生物，包括细菌、病毒和真菌等。
但是在进行蒸汽消毒时，需要根据物品的特性和用途选择合适的消毒方法和参数。一些特殊的物品可能需要更高温度和更长的时间才能达到消毒效果。此外，在进行蒸汽消毒时需要注意安全，避免烫伤和其他意外发生。
