石斛泡水喝具有滋阴、清热、生津等功效。具体分析如下：
1、滋阴
石斛味甘，归肾经，可以用于肾阴亏引起的虚目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺等症状，具有不错的滋阴作用。
2、清热
石斛性微寒，对于病热伤津引起的胃热有不错的治疗作用。
3、生津
石斛还入胃经，使用石斛泡水喝具有辅助益胃生津作用，可以用于治疗因为热病伤阴引起的病后津亏虚热。
除以上功效以外，还可以健脾。虽然石斛作用比较多，但并不适合所有患者。温热病早期阴未伤者、湿温病未化燥者、脾胃虚寒者等均禁服。使用时需要注意使用方法和使用剂量，避免不良反应的发生。如果需要食疗保健或治疗疾病，应该在医生或中医师的指导下进行。如出现身体不适症状，建议及时到医院就诊。
