咖喱属于刺激性食物。具体分析如下：
咖喱中含有辣椒粉、花椒粉等辛辣香料，这些辣椒素和花椒素都是一种刺激性物质，能够刺激舌头和口腔黏膜，增加唾液分泌和胃酸分泌，从而促进消化。此外，咖喱中还含有姜黄素等成分，具有抗氧化和消炎作用，对身体有一定的保健作用。虽然咖喱具有一定的保健作用，但是对于部分人群来说，咖喱也是一种刺激性食物。例如，对于胃肠道功能较弱的人群，如胃炎、胃溃疡、肠胃不适等，咖喱的刺激作用可能会加重症状，引起胃酸倒流、腹泻、腹痛等不适。
因此，在食用咖喱时，应该根据个人的身体状况和口味喜好适量食用，避免过量食用或者食用不当，以免引起身体不适。此外，在食用咖喱时也应该注意卫生，选用新鲜的调料和食材，避免食用过期或者不新鲜的食品。同时，也应该注意合理搭配食用，避免食用过多的油腻食物，以免影响身体健康。
