冬枣不容易发胖，适量食用能够补充机体所需的微量元素以及氨基酸等营养物质。而且冬枣具有解毒保肝的作用。它可以用于防治心血管病、保护冠状动脉、降低胆固醇、抑制癌细胞增殖。
1、解毒保肝
冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环-磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，降低血清谷丙转氨酶水平。
2、防治心血管病
冬枣含有丰富微量元素，具有健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化作用。
3、防治冠心病、高血压
冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物，故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助。
4、调节免疫系统
冬枣中含有较高的环磷酸腺苷(CAMP)等物质，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖的作用。
需要注意的是，每一百克冬枣含有一百零五大卡，一般不建议过量食用，以免导致发胖。不想长胖的人，在日常生活中应注意保持饮食清淡，避免吃富含脂肪或者热量较高的食物，适当进行运动锻炼。
