接骨手术后饮食注意事项主要包括有忌辛辣刺激饮食、膳食均衡、补充蛋白质等。
1、忌辛辣刺激饮食：接骨手术后一定要注意不能够吃火锅、烧烤等油腻刺激性的食物。这段期间在制作食物的时候，尽量不要添加辣椒、花椒、黑胡椒等刺激性的佐料。
2、膳食均衡：这段期间一定要注意荤素合理搭配，保证充足的营养物质的摄入，既要吃肉制品，也要吃蔬菜水果。
3、补充蛋白质：手术后建议多吃富含优质蛋白质的食物，比如鱼、虾、鸡蛋、牛奶等。适当的补充蛋白质，有利于骨头的愈合。
接骨手术后刚开始的饮食一定要注意保持清淡，最好吃流质半流质的食物，然后再逐渐过渡到正常的饮食，这样以免增加胃肠道消化吸收的负担，出现腹胀、恶心、呕吐等症状。
