经常做饭的人都会有切辣椒把手辣到火辣辣的经历，那切辣椒手辣有什么办法可以解决？
切辣椒手辣有什么办法可以解决
如果刚开始有手辣的感觉可以用纯牛奶洗手，能够极大地缓解辣椒碱对手部的刺激。手辣主要是辣椒里的辣椒碱再起作用，所以可以用少量的食醋洗手，酸性可以中和掉一部分辣椒碱，有助于缓解手辣症状。肥皂也可以缓解手辣症状，毛孔周围容易附着辣椒碱，用肥皂搓洗几分钟，可以减少辣椒碱的附着，使其溶于碱性溶液。另外涂酒精也可以有效缓解手辣的症状，因为酒精可以加快辣椒碱挥发。也可以选择冷敷，使毛细血管加快收缩，缓解症状。
由于切菜时，手部皮肤接触到辣椒汁液，辣椒产生的辣味物质被称为辣椒碱，辣椒碱一旦沾在皮肤上，通常需要1-5小时才能消失。辣椒碱会导致皮肤发热、发红，局部代谢率加速，刺激痛觉神经而感觉到灼痛和辣手。为了避免辣椒辣手我们可以再切辣椒时带上手套来保护手，以免辣椒汁沾到手上和皮肤上。
辣椒虽然好吃，但是如果长期食用辣椒，会加重胃部负担，引起灼热感，所以吃辣椒要适量，不要多吃。希望这篇回答能帮助到您。
