肝脏的功能一般比较强大能分解脂肪，但是如果长期大量摄入脂肪，超过脂肪的代谢就可能会出现异常情况。
肝脏属于一种消化器官，可以分泌胆汁帮助食物消化，同时也具有合成的功能，例如合成脂肪、蛋白质以及糖类、糖原等。另外，如果吃了一些药物或者食物对身体有害，肝脏也可以起到比较好的解毒作用。正常情况下，肝脏可以不断的分泌胆汁，促小肠在消化的过程中对脂肪的吸收，帮助降低血液中脂肪的含量，以维持血脂水平正常，所以肝脏能分解脂肪。但是，如果长期大量的摄入高油脂、高胆固醇、高糖的食物，导致脂肪大量堆积超过肝脏的代谢能力，就可能会引起脂肪肝等异常现象。
在日常生活中保持作息规律，避免身体过于疲劳，能够帮助肝脏比较好的恢复生理功能。
