燕麦跟大米一起蒸具有促进肠道蠕动、促进消化的功效。
燕麦内含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维等，有助于人体降低胆固醇、降血脂、调节血糖、改善便秘、控制体重等，但在使用燕麦时一定要适量，燕麦是粗纤维食物，过量使用会使胃部负担加重，出现腹胀、腹痛等症状。
在米饭中加入燕麦，可以有效地提高米饭的营养价值，并且能够给人体提供更丰富的膳食纤维。它可以刺激肠道的蠕动，缩短粪便通过大肠的时间，并在一定程度上避免肠壁的腐蚀。
不过需要注意的是，大米燕麦粥必须煮沸后食用，用量也得适量，否则很容易引起消化不良的情况。
