缺锌是指缺少锌元素。锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中是必不可少的物质，发挥着极其重要的作用。人体缺锌需要及时补充，不然会影响身体机能，接下来给大家详细讲讲缺锌吃什么食物。
缺锌吃什么食物
1、动物性食物
根据多年的检测发现，动物性食品普遍含锌量比较高，每100克动物性食品中大约含锌3-5mg。如鱼、肉、肝、肾等，锌的含量均较丰富，缺锌的人群可主要从动物性食物着手。
2、植物性食物
植物性食物中，含锌量普遍较少。每100克植物性食品中大约含锌只有1mg左右。主要含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生、小米、萝卜等。
3、贝壳类食物
贝壳类食物的含锌量也是非常高的。如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌，其中牡蛎的含锌量最高。
知识拓展：锌的作用
1、增强免疫力
锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。
2、促进生长发育
锌元素可以帮助处于生长发育期的儿童、青少年生长发育，如果缺锌会导致发育不良，缺乏严重时，将会导致智力发育不良。
3、促进维生素A吸收
锌在临床上表现为对眼睛有益，是因为锌有促进维生素A吸收的作用。维生素A平时储存在肝脏中，当人体需要时，将维生素A输送到血液中，这个过程全靠锌来完成。
以上就是有关缺锌吃什么食物的全部内容，希望可以给大家带来帮助。食补是补锌的关键渠道，含锌量高的食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。
