一般情况下，吃了酸的蘑菇有中毒的可能。具体分析如下：
蘑菇有股酸味，这有可能是因为蘑菇不新鲜，或者是保存的方法不正确，造成了蘑菇变质，此时蘑菇里面会滋生细菌或真菌，会影响到蘑菇的口感，所以蘑菇会发酸。如果吃了少量的酸蘑菇，可能会出现轻微的腹胀、腹泻等症状。如果食用了过多的酸蘑菇，可能会出现中毒的现象，建议多喝水，促进代谢，如果严重者应及时送往医院进行洗胃的方式。同时在医生指导下进行静脉补液奥美拉唑加入生理盐水，而且注意观察患者的神情、意识状况。
建议蘑菇一般需要烹饪后才能食用，烹饪可以破坏蘑菇中的一些有害物质，同时也可以提高蘑菇的口感和营养价值。
