胰腺炎能吃板栗，需要适量，不可以一次性食用太多，避免导致病情加重。
胰腺炎如果是恢复期，通常可以适量吃一些板栗，板栗属于是坚果类食物，里面含有丰富的营养，比如蛋白质、碳水化合物、维生素C等，适量的吃一些板栗，具有益气、健脾、补肾等作用，小便增多、腰膝酸软的患者，平时可以适量吃一些板栗，有利于病情恢复，板栗里面还含有丰富的钙、钾、铁等矿物质，具有强身健体的辅助效果。所以胰腺炎患者平时可以适量吃一些板栗。
胰腺炎患者不可以一次性食用太多板栗，以免导致胃肠道消化吸收不良，病情加重。胰腺炎患者，如果处于急性发作期，通常不可以吃板栗，此时需要禁食，以免摄入食物后会刺激胰液的分泌，导致病情加重。
除此之外，胰腺炎患者平时饮食要以清淡为主，可以适量吃一些新鲜的水果蔬菜，有利于病情恢复。
