醪糟面上有一层黑点可能是出现了霉变，实际分析如下：
醪糟在酿制发酵过程中，通常不会出现黑点，如果醪糟内存在着微生物，这就代表着醪糟内出现了霉斑，可能还会含有黄曲霉毒素等有害物质。因为醪糟中富含蛋白质、水分、碳水化合物等，微生物在这种环境下进行大量的繁殖和生长，从而导致醪糟面上有一层黑点。如果表面有黑点的，食用醪糟可能会出现腹痛、腹泻等症状。当出现这种现象时，患者可以在医生的指导下服用蒙脱石散、阿莫西林胶囊等药物进行治疗。如果有严重的腹泻、头晕、乏力等症状，应及时前往医院及时补液，患者可以通过导泄、洗胃、催吐等方式来进行治疗。
在日常生活中，建议买已经消毒过的醪糟，打开后尽快食用。如果是自酿醪糟，需要在制作过程中严格消毒并密封保存，以免其他杂质混入，造成变质、霉变等。如果打开后存在异样，则不建议食用。
