米酒煮鸡蛋，是一道以米酒、面粉、鸡蛋为主要食材制作的美食。糯米酒煮鸡蛋虽然是一道养气补血的滋补佳肴，适合给虚弱的人补身子；特别是在冬天和春天喝了对身体很好。但平时也不要吃太多的米酒煮鸡蛋，热量还是比较高的。那么，米酒煮鸡蛋的功效与作用有哪些呢？接下来就为大家解答这个问题。
米酒煮鸡蛋的功效与作用
1、健脑益智
米酒煮鸡蛋能健脑益智，因为糯米酒煮鸡蛋中含有丰富的核黄素和卵磷脂，这些物质都能营养大脑，而且能促进脑细胞再生，青少年食用米酒煮鸡蛋可以促进智力发育，而中老年人群食用糯米酒煮鸡蛋，则能防止老年痴呆。
2、补气养血
米酒煮鸡蛋有补气养血的作用，它最适合那些气血亏损的人群食用，另外女性在生小孩以后，如果出现气血不足和身体虚弱时，也可以多吃一些糯米酒煮鸡蛋，它能促进产妇身体尽快恢复，而且能促进乳汁分泌，能缓解女性产后乳汁不足。
3、补脾健胃
米酒煮鸡蛋还能补脾健胃，不但能提高脾胃功能，还能缓解脾胃虚弱，更能调理脾胃不和，对人类因脾胃失调引起的消化不良和腹部胀痛，都有明显缓解作用。米酒煮鸡蛋中含有一些天然活性酶类成分，人体吸收这些物质后，可以促进消化液分泌，能提高肠胃消化功能。
以上就是关于米酒煮鸡蛋的功效与作用的介绍。但需注意，阴虚火旺者、儿童、婴幼儿应禁服。希望以上内容对您有帮助。
