龙眼和桂圆是一种水果，将龙眼去皮去核晒干后就变成了桂圆，但它们之间没有这么简单，还是存在一些区别。那么，桂圆和龙眼的区别呢？接下来为大家解答这个问题。
桂圆和龙眼的区别
1、口味区别
龙眼是我们日常可买到的水果，它新鲜可直接吃，将果皮剥开后，果肉晶莹剔透，和荔枝有点像，让人忍不住一口将其吃掉。放入口中后，果肉鲜滑多汁，味美甘甜，夏天冰镇后更止渴解暑。而桂圆时龙眼晒干制成，没有了龙眼那种口感鲜嫩汁多的味道，但味道更为甜腻。
2、功效区别
龙眼营养丰富，富含多种糖类、蛋白质，含铁量也较高，可促进血红蛋白再生，据研究表明它还能增强记忆，消除疲劳。桂圆不适宜直接食用，多用来熬制汤水，可预防多种疾病，尤其对女性朋友的身体有良好的滋补作用，能起补血、安神等作用，还有抑制子宫癌细胞功效，能够预防妇女更年期的多种疾病，是比较理想的中药。
3、储藏区别
龙眼口感较好，但因为它不易储藏，所以并不是能时时刻刻吃到，只有在龙眼旺季才能吃到。而桂圆易储藏，可一年四季吃到，而且食用方法众多，既可菜用又可药用，功效也强大。
知识拓展：龙眼的功效与作用
1、增强记忆
龙眼中含有丰富的葡萄糖及蔗糖，具有较高的含铁量，不仅能够提高热能、补充营养，还能促进血红蛋白的再生，具有补血的做作用。桂圆的肉对脑细胞特别有益，能够增强人们的记忆力，同时也能消除疲劳。
2、养血安胎
龙眼中的铁和维生素比较多，能够减轻宫缩和小腹下垂的疼痛感，因此能够加速孕妇的代谢对胎儿的发育也有利，因此龙眼具有安胎的作用。
3、抗菌抑癌
龙眼对肿瘤的抑制率高达90%以上，对癌细胞的抑制具有一定的作用，在临床中给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，能够改善90%的症状，能够延长约80%的寿命。
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