通常情况下，胆囊炎患者禁食多天后如果要恢复饮食，一定要以清淡食物为主，然后逐渐加量，并且喝水时，最好是温开水。具体情况分析如下：
胆囊炎是一种慢性疾病，病人因胆囊炎而经历了痛苦的病痛，许多病人需要禁食多天来治疗，才能恢复正常。禁食的时间跟疾病的严重程度有关，长期的禁食会让身体有消瘦的感觉，因此，人们需要有足够的耐心来缓慢恢复正常的饮食。首先，胆囊炎患者禁食多天之后，恢复饮食，最好选择以清淡的食物为主，多食用含有蛋白质、淀粉、脂肪的谷物、蔬菜、水果等。一定要慢慢逐渐增加量，注意进餐时间，不要一次吃太多，即使感觉饥饿也要控制好自己的食量，以免因一时食欲过强而增加身体负担。其次，患者恢复饮食时，最好多饮水，尤其是温开水，有助于调理消化，清除腹内残留的废物。另外，养成每天定时吃饭的习惯，可以吃点热的食物，但不能吃咸辣的食物。最后，可以晚上睡觉前吃一点软糖，慢慢增加每天摄入的卡路里量，同时给身体补充充分的营养和维生素，但每次增加量不要太大，以免产生负担。
总之，胆囊炎患者禁食多天之后，恢复饮食时，既要食欲强，又要慢慢逐渐增加食量，吃清淡的食物，多饮水，注意每次增加的量不要太大，补充充分的营养和维生素，以免给身体带来太大的负担。只有按照医嘱这样来饮食，才能在最短的时间内找回健康。
