维生素c 的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物，具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素c。维生素c对人体有诸多的作用和功效，那么维生素c的作用和功效有哪些呢？接下来就给大家解答这个问题。
维生素c的作用和功效
1、美白淡斑
维生素c 具有美白淡斑的作用，是因为维生素c可以抑制络氨酸酶的形成，间接抑制黑色素的形成，减少黑色素的沉淀，淡化黑色素，进而起到美白淡斑的作用。另外维生素c还可以增加皮肤的胶原蛋白，淡化皱纹等。
2、预防动脉硬化
维生素c可以预防动脉硬化，是因为维生素c可以提高人体细胞血液流畅程度，防止血液粘稠阻塞，进而预防动脉硬化。建议可以通过补充维生素c来降低动脉硬化患病的几率。
3、防止贫血
维生素c还有防止贫血的作用，是因为维生素c可以使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，进而起到预防贫血的作用。另外维生素c可以巩固细胞组织，能强健骨骼及牙齿，还可预防牙龈出血。
4、提高免疫力
维生素c具有提高免疫力的功效，是因为维生素c可以提高细胞的质量，保持细胞的活跃度，从而提高杀菌能力，进而增强人体的免疫力。另外维生素c还有促进新陈代谢的作用，可以直接影响人类的新陈代谢。
以上即是对维生素c的作用和功效的介绍，维生素c的作用和功效有美白淡斑，是因为维生素c可以抑制络氨酸酶的形成，间接抑制黑色素的形成；另外维生素c还有预防动脉硬化、防止贫血、提高免疫力等作用与功效。
