“包子脸”陈妍希为了减肥，让脸看起来不那么浮肿，在接受采访时曾表示，在减肥的4个月期间只吃水煮白菜，因为没有盐分的菜不会那么容易水肿。这难道说吃盐会发胖水肿？不吃盐真的就能减肥吗？
食盐的主要成分是氯化钠，钠离子会阻碍身体多余水分的排泄，且摄入盐分过多会引起口渴，会增加人体的饮水量，身体摄入的水分增多，有没有排出多余的水分，就容易引起水肿，表现出来的症状就是胖。但是这个的前提条件是过量摄取盐分，每天吃盐不超过6克，是不会出现身体水肿现象的。
易水肿的人通常是因为水盐代谢紊乱引起的，多见于20～50岁的女性，常呈周期性浮肿、腹胀，故又把它称为“周期性水肿”，往往在月经前期加重，并且有不断变化的肥胖症状。
一天两天不吃盐，或者长期坚持低盐生活确实能改善水肿体质，可以消水肿，但是并不能真正的减脂。长期一点盐都不吃还容易诱发低钠血症，反而会引起身体浮肿。所以说这种单纯靠不吃盐减肥的方法是不科学，不靠谱，也是不可持续的，不过我们确实可以坚持低盐生活防身体水肿性肥胖。
不吃盐会使体内酸碱失衡，消化液的分泌不协调，进而减少食欲。吃盐过少也会造成体内的含钠量过低，发生眩晕等现象。严重缺盐时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速、脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状。到时候减肥还没成功身体就先垮了。
食盐不单单是一味调味品，它也是人体组织中的一种基本成分，对保证体内正常的生理、生化活动和功能，起着重要作用。最主要的作用是控制细胞、组织液和血液内的电解质平衡，以保持体液的正常流通和控制体内的酸碱平衡。
Na+与K+、Ca2+、Mg2+还有助于保持神经和肌肉的适当应激水平；
NaCl和KCl对调节血液的适当粘度或稠度起作用；
胃里开始消化某些食物的酸和其他胃液、胰液及胆汁里的助消化的化合物，也是由血液里的钠盐和钾盐形成的。
