炒菜时，很多人都做过这件事情，为了避免糊锅，会直接往热气腾腾的菜里加凉水。那么，炒菜要不要加水？炒菜要不要加水要看情况的,一般炒菜都是为了口感比较好,口感来源于弹性和食物热度。炒的过程中如果添加了水的话,就会令食......

生姜在生活中是比较常见的，很多时候做菜都会用到生姜，泡茶喝也会用到生姜，那么炒菜用的生姜要去皮吗？下面就一起来看看吧！炒菜用的生姜要去皮吗还是分情况的，泡茶是需要去皮的，而炒菜就不需要。其实姜皮也是一种中药材，性凉，具......

细节决定健康，炒菜的习惯亦然。来看看哪些炒菜习惯是不健康的吧。炒菜的时候要注意什么炒一道菜，刷一遍锅有些人图省事，在炒完一道菜后，不把锅洗刷干净（除非之前煎东西，锅煳了），便接着炒第二、第三道菜。却不知，这样不但会影响......

花生油是生活中常用的植物油之一，由于其香味浓郁，很多人用来炒菜食用，也有人用花生油炸东西，可为什么这花生油炒菜时有很多泡沫，这是怎么回事呢？花生油炒菜时有泡沫是怎么回事水分过重花生油的制作分为生榨和熟榨两种，其中生......

在炒菜的时候，不同的人习惯有所不同，使用盐的时候添加顺序也会有些差别，盐是很常见的调味品，有些人习惯在炒前放盐，也有人习惯边炒菜边放盐，怎样放盐最好是许多人比较关心的问题，那么炒菜什么时候放盐？炒菜前加盐如果用猪油、......

炒菜是每个人或多或少都会的烹饪技能，但你知道吗？这里面其实还有很多学问。不正确的炒菜方式会使菜的营养大打折扣，甚至还可能产生致癌物。炒菜时四个习惯易致癌炒菜后不刷锅接着炒很多人为了省事或看锅比较干净，往往第一......

盐是人们日常生活中不可缺少的食品，也是调味品中用得最多的，号称“百味之王”。放盐不仅能增加菜肴的滋味，还能促进胃肠道消化液的分泌,增进食欲。盐一天最多能吃多少全天不超6克盐，人不可一日无盐,但如果盐吃得过多，容易......

猪油是常见的动物油脂，很多人喜欢用猪油炒菜，觉得猪油炒菜口感好，那么，天天吃猪油炒的菜对身体有害吗？肥胖症猪油是动物油脂，富含饱和酸，饱和酸不容易被身体吸收，在进入人体后不吸收就会造成脂肪的囤积，所以长期食用猪油炒的菜......

一般情况下，产妇哺乳期能吃菜籽油炒菜，注意适量即可。具体分析如下：菜籽油味甘、辛、性温，含有丰富的叶酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，哺乳期适量的吃能够及时补充体内所需要的营养物质，可以辅助性的起到软化血管的作用。......

我们几乎每天都离不开要炒菜做饭，炒菜应该是每一位家庭主妇都很擅长的一件事情。但是你真的会“炒菜”吗?你知道炒菜中有许多坏习惯是会影响咱们的身体健康的吗?下面就让我们一起来看看到底有哪些坏习惯吧。蔬菜先切后......

日常生活中，我们炒菜最常用的就是铁锅了，很多人认为用铁锅炒菜能补铁，但是最近央视曝光，用这种铁锅炒菜会危及健康，大家可要警惕了，家里有这种铁锅赶紧扔了，如果你家还在用铁锅炒菜你一定得看看，下面就一起来了解一下!曝光!家......

菠萝蜜是一种常见的热带水果，香味浓郁，味道清甜，而常有菠萝蜜果肉剥出后，发现不熟的情况，那么已剥出的菠萝蜜肉不熟要怎么办？已剥出的菠萝蜜肉不熟怎么炒菜？已剥出的菠萝蜜肉不熟要怎么办已剥出的菠萝蜜肉可以采用以下方法进......

料酒是常见的调味品，炒菜的时候放料酒是很多人的烹饪习惯，炒菜的时候什么时候放料酒呢？下面一起来看看吧！炒菜时料酒什么时候放出锅时放。料酒中含有大量的酒精，酒精具有挥发性，加热的时候会加速酒精的挥发，炒菜的时候放酒精......

很多人都有自己炒菜吃饭的经历吧，对于厨房新手来说，炒菜的时候难免会要被烫一下，炒菜的时候脸离锅最近，很多人炒菜的时候油星子就容易烫到脸，炒菜时脸被烫伤怎么办呢？下面一起来看看吧！立即用凉水冲洗被烫伤后马上用凉水冲洗......

在讲究养生的今天，各种添加剂已经成为了过街老鼠，只要看见添加剂就认为是不好的。关于味精和鸡精，有太多说法……鸡精和味精哪个好实际上差不太多。鸡精、味精都是增强鲜味的产品，成分和用法虽有一定的差异，但鸡精中同样含......

对于很多朋友来说，做菜都不是很拿手，很多时候都是妈妈们做好了，然后我们是负责吃掉他们的。那么，你知道，哪几种炒菜方式最危害我们的身体健康呢，哪些行为对身体的伤害会是最大的。不用说肯定是很多的。今天小编就跟你说说在......

椰子油的种类还很多种，但是第一次听说有椰子油，那么椰子油可以炒菜吗？椰子油可以直接涂脸吗？椰子油可以炒菜吗可以。椰子油是从椰子中提取的一种油类，它的烟点很高，耐高温，所以如果用来炒菜是十分合适的，而且是由中链脂肪酸组......

油的种类有很多，哪种最健康呢？炒菜用什么油好花生油最适合炒菜的油花生油所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是3∶4∶3，是均衡型植物油。压榨生产的花生油香气浓郁，其中维生素E和胡萝卜素等营养成......

洋姜是生活中常见的一种食物，其中的营养价值比较高，女性适量吃对健康具有好处，那女人吃洋姜好处？洋姜可以直接炒菜吗？女人吃洋姜好处女性适量吃洋姜具有以下好处：清热凉血洋姜是菊科向日葵属植物，又被称为菊芋或者鬼子姜，味甘......

菠萝蜜是一种营养价值比较高的水果，具有较高的食用价值，而菠萝蜜的丝丝也是可以吃的，那么菠萝蜜的丝怎么吃法？菠萝蜜丝丝可以炒菜吗？菠萝蜜的丝怎么吃法材料：菠萝蜜丝、西米、椰汁、白砂糖。做法：1、首先把把砂糖倒入碗中。2......