苋菜大家都了解吗,这个时候还是有很多的苋菜了,那对于苋菜你都知道怎么吃吗。这是一种很好的食材,大部分人都是可以吃的,那么孕妇可以吃苋菜吗,孕妇吃苋菜有哪些好处?对于准妈妈们,不妨跟着来了解下,吃对食物是很重要。
孕妇吃苋菜好吗
孕妇能吃苋菜,富含丰富的有维生素K、铁、钙、磷等物质,能够造血、排毒,防止便秘,但是尽量少吃,苋菜是凉性的,凉性的东西吃多了容易引起宫缩。
偶尔食用一次红芥菜,不会有太大影响,更不会影响胎儿发育。怀孕早期,腰和下腹部不适属于正常情况。建议孕期注意休息,避免劳累,孕晚期应该没一至两周进行孕检一次,以便了解宫内胎儿发育状况及评估分娩方式。
孕妇吃苋菜的好处
孕妇食用苋菜具有清热解毒,明目利咽的功效。苋菜性味甘凉,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于孕妇在孕期中上火、咽喉红肿的症状都有有一定的辅助治疗作用。
苋菜不但营养丰富,还能帮助孕妇在孕期防止便秘。孕妇适量的食用苋菜可以促进排毒,防止便秘。
苋菜中富含蛋白质、脂肪和矿物质,富含很多的蛋白质能简单的被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为孕妈妈在孕期中供给丰厚的养分元素,进步孕妈妈的免疫力。
孕妇吃苋菜注意事项
1、苋菜不宜一次食入过多,否则容易引起皮肤方面的疾患。
2、肠胃不适、消化下良者不宜多吃或者不吃为好。
3、烹调时间不宜过长。
4、苋菜不可与鳖、龟同食。
苋菜可煮汤,也可以炒食,宜用沸水焯一下,去除苋菜的涩味后,再下锅烹调成菜。苋菜炒熟吃,性味偏于平和;煮汤食则有清热通利作用。下面就一起看看怎么做苋菜好吃吧!
一、炒苋菜
材料:苋菜500克、大蒜4~5瓣、盐、味精、食油各适量。
做法:
1、择去苋菜老根,放入清水中,搓洗干净,沥干水分;
2、大蒜去皮洗净切成片;
3、炒锅置于火上,放入少许油,待油温七成热时,放入蒜片炒出香味,放入苋菜翻炒几下,撒入盐和味精装盘即可。
二、腊味香芋扒苋菜
材料:苋菜、腊肠、腊肉、芋头、姜米、蒜蓉、上汤、椰奶、花奶、盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。
做法:
1、苋菜洗净,沥干水分备用;
2、将腊味、芋头洗净,切粒备用;
3、烧镬下油,爆香姜米、蒜蓉,放入腊肠、腊肉、芋头继续炒香,加入椰奶、花奶和上汤;
4、煮开,用盐、糖、胡椒粉、鸡粉调味,淋在焯好的苋菜上便可。
三、鱼汤豆腐浸苋菜
材料:苋菜300克、豆腐2砖、鲫鱼1条、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片20克、盐、鸡汤、胡椒粉、米酒、花生油各适量。
做法:
1、苋菜洗净飞水备用;
2、豆腐切小块备用;
3、先将鲫鱼宰好,去内脏,洗净并以干布吸去水分备用;
4、开锅下油,爆香拍蒜和姜片,放入鲫鱼将两面煎至金黄,攒少许米酒;
5、加入适量鸡汤和苋菜、豆腐,中火煮10分钟后调味即成。
四、凉拌苋菜
材料:苋菜500克、青椒两个、大蒜、精盐、味精、醋、芝麻油各适量。
做法:
1、苋菜洗净后放入沸水中焯一下,捞出放入凉开水中过凉,然后再捞出,切成寸段;
2、青椒用开水焯烫后切成小粒,大蒜去皮剁成泥;
3、将苋菜段、青椒粒、大蒜泥放入干净的容器中,放入精盐、味精、醋、芝麻油调拌均匀,装盘即可。
结语:苋菜的养生功效,各位都了解了吧,孕妇也是可以多吃点了。我们对身体的护理这些还是需要及时的调理的。怀孕妇女在临产期宜食之,因为苋菜性属滑利,能通窍滑胎。但这也说明怀孕初期要忌食,尤其是有流产倾向或有习惯性流产史者更忌。
