我们都知道猪蹄也叫猪脚，是猪常被人们食用到的部分。另外，猪蹄营养很丰富哦，具有很高的胶原蛋白，它不仅味道非常的好，还有着油而不腻的口感，那么猪蹄可以下奶吗？猪蹄怎么做下奶？猪蹄很多人都爱吃，含有丰富的胶原蛋白，功效非常的多，不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。下面一起来看看。
猪蹄可以下奶吗？
猪蹄有一定下奶的作用。
传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。不过产妇分娩之后身体消耗大，肠胃消化能力减弱，产后不要立即吃猪蹄，约在产后3-5天之后，视情况食用。
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老。此外，猪蹄还有下奶的功效，胶原蛋白则一定程度上有助于上口的愈合，恢复皮肤弹性，特别适用于剖腹产后产妇催乳。
猪蹄怎么做下奶？
产妇产后缺少乳汁，可以多吃猪蹄炖花生或者炖黄豆来催乳。
花生猪蹄汤：
材料：猪蹄1只，花生100克。
做法：猪蹄切块，焯水；锅中加水煮沸，放入猪蹄、花生以及葱姜、料酒，大火煮开，撇净浮沫，小火炖煮2小时，再加盐调味即可。
黄豆猪蹄汤：
材料：猪蹄1只，黄豆50克。
做法：猪蹄切块，焯水；锅中加水，放入猪蹄、黄豆、葱姜，大火煮15分钟，然后转小火加盖炖1.5-2个小时，至汤汁发白。再调入盐和胡椒粉即可。
冬笋蹄膀汤：
材料：猪前蹄膀1只，冬笋1个，生姜，盐，胡椒粉，香葱
做法：
1、蹄膀洗净，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水。
2、捞出蹄膀和冬笋冲洗干净，用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛，冬笋切片。
3、将蹄膀、冬笋片、姜片放入煲中，加足量清水大火烧开，撇去浮沫，加盖转小火炖4小时。
4、吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇煮5分钟，最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可。
猪蹄瓜菇汤：
原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许
做法：
(1)香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
(2)猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
(3)锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟(约1小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。
功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、浮汁不足者。
猪蹄髈萝卜汤：
材料：猪蹄髈，圆萝卜，姜2片，枸杞，葱，料酒，盐
做法：
1、猪蹄髈焯水，萝卜去皮切滚刀块。
2、蹄髈放进清水(水盖没)，大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖。
3、小火慢炖约2小时，用筷子能戳穿就熟了就可以放萝卜进去，再调入适量盐。
4、等萝卜熟了，放点枸杞子，大火烧滚即可，装盆撒点葱花。
吃猪蹄下奶的注意事项？
1、猪蹄作为通乳食疗应少放盐、不放味精。
2、产妇吃猪蹄下奶不能吃得太多。猪蹄中含有脂肪和胆固醇，吃多了会给婴儿造成不利影响。
3、猪蹄是传统下奶食物，用于产后缺乳的中医食疗，但使用此款催乳汤需注意时机。因猪蹄比较油腻，产后初期应食用蛋白质充足的清淡食物，加上产后3~5天内，本身乳汁量不会很多！乳房也正处于充血期，并不适合用猪蹄催乳，以防急性乳腺炎，只能依靠宝宝的吮吸来将乳腺管吸通，故此款催乳汤适合产后2周后仍乳汁不够的妈妈。
4、如有些妈妈怀孕期间，本重增长较多，或有妊娠糖尿病、高血压综全症的妈妈也不适合食用猪蹄汤催乳。
结语：上面的文章就是今天小编和大家谈论到的生活中常常见到的猪蹄的相关问题了。另外，小编还想告诉大家的是猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
