在我们日常生活中,螃蟹算是一样美食了。但是,很多人的体制是不适合吃海鲜的,吃完会出现过敏的现象。那么吃螃蟹过敏的症状有哪些?螃蟹味道鲜美,很多人吃过一直后根本停不下来,会一直吃。但是螃蟹吃多了很容易过敏不舒服。吃完螃蟹身上痒痒是怎么回事呢?下文介绍。
吃螃蟹过敏的症状?
有些人吃了螃蟹之后,会发现身上会起一些一块一块的红疙瘩。吃螃蟹等海鲜引起的皮肤过敏反应通常叫“风疹块”,而且还很痒,又不能用手抓,严重一点的还有头晕、呕吐、头痛、头涨、腹痛、腹泻等现象出现。这就是典型的吃了螃蟹过敏的表现。
吃完螃蟹身上痒痒是怎么回事?
应该就是过敏了。
1、如果过敏症状比较轻微,可不服用任何药物,也无需特殊处理,不用担心,过1、2天就会自愈。当然,如果想早点止痒,不妨饮紫苏水。
做法:取干紫苏叶(中药店有售)10～12克,放入茶壶中,用开水500～600毫升冲泡后饮服即可。此法对食海鲜引起的瘙痒、风团、丘疹、腹痛等症有奇效。
2、如果过敏症状比较严重,全身瘙痒难耐时:
(1)可以尝试服用常见的抗过敏药(如氯雷他定)。在服用抗过敏药的同时,还可以加服维生素C。或者还可以在瘙痒红疹的皮肤上涂抹皮炎平软膏。
(2)或者可以口服开瑞坦或扑尔敏抗过敏,同时配合维生素C和葡萄糖酸钙治疗。局部可以外涂曲安奈德乳膏。
3、过敏期间不能再食用螃蟹、虾等海鲜食品,也不要食用油腻和辛辣的食物。
4、如果螃蟹过敏症状很严重,比如出现呼吸困难、手脚发冷、心慌等要立刻上医院就诊,并向医生说明之前食用过螃蟹。
吃螃蟹过敏的注意事项?
1、瘙痒不要用手去抓,会越抓越痒,对局部抓痒时温度会提高,使血液释出更多的过敏原,反而会更恶化。
2、吃螃蟹过敏后不要热敷。一旦痒就用热敷是另一种刺激,因为热会使血管扩张,释出更多的过敏原。
3、过敏期间多吃新鲜蔬果,油煎、油炸或是辛辣类的食物少吃,海鲜、鸡蛋不要吃,多吃含有丰富维生素的新鲜蔬果。
警惕海鲜过敏美味的海鲜虽然美味,但如果你吃海鲜过敏的话,最好还是忌口,健康最重要。经常有人吃海鲜后出现一种特殊的中毒,表现为类似过敏的症状如皮肤瘙痒、发红、水肿等。
不过,这些人也有可能只是对某些鱼敏感。如果做皮下实验,或监测下食用海鲜无过敏反应时,则仍可食用另类鱼或海鲜,而不必拒绝所有海鲜。如食用不新鲜或腐败青皮红肉鱼可引起中毒;腌制咸鱼,如原料不新鲜或腌不透,含组胺多,食后也可引起中毒。过敏体质者食用少量组胺也可能出现中毒症状。
哪些人不能吃螃蟹?
1、吃蟹有过敏史或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人,尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇,最好不要吃蟹。
2、胆囊炎、胆石症、肝炎、急慢性胰腺炎以及严重心脑血管疾病的患者,尽量少吃或不吃蟹,更不能以酒伴蟹开怀畅饮,以免加重病情或引起上述疾病的急性发作。
3、腹泻、胃痛、感冒、发烧或本身脾胃虚寒的人不宜吃蟹,因为蟹属寒性食物,蛋白质、脂肪含量高,不宜消化吸收,同时会加剧脾胃不适,出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。
4、体质寒凉虚弱的孕妇不适合吃蟹,否则可能引起流产。
5、婴幼儿不宜吃蟹,因为高蛋白会加重肝、肾负担。
蟹黄和蟹膏哪个好吃?
蟹黄中含有一定量的还没怎么发育的受精卵,吃起来有一种沙沙的颗粒感,有点像鸡蛋黄的味道,但比鸡蛋黄更鲜美。
蟹膏的构成更加细腻、绵密,口感味道其实很难讲清楚,是一种香,但并不是入口即香,需要你含在口中,待它慢慢融化,这味道才逐渐地显现出来。
螃蟹的蟹黄和蟹膏有什么不同?
蟹黄和蟹膏的属性不同
蟹黄指的是母蟹中有的,而蟹膏只有在公蟹中才有,公蟹中是不会有蟹黄的。蟹黄即雌性大闸蟹体内的卵巢和消化腺,橘黄色、味道特别鲜美。而蟹膏指的是公蟹最有营养的部分。公蟹中白色黏黏的就是蟹膏,蟹膏是公蟹的副性腺,黄色的是肝胰腺。
蟹黄和蟹膏的颜色不同
蟹黄颜色是黄色的,成熟的时候呈鲜艳橘黄色。而蟹膏在一定程度上其实就是脂肪。蟹膏集中产生于公蟹过冬时期,这段时间里,脂肪堆积而成。蟹膏位于蟹壳和蟹坨坨当中,一般颜色呈的是白粘状,煮熟以后变成了半透明状。
蟹黄和蟹膏的成分不同
蟹黄论成分,蟹黄和蟹卵很接近,但两者有本质区别。首先,蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞,但还有其他的大闸蟹器官、腺体、组织液等物质,并非单纯的蟹卵。
蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合,也是雄蟹强壮与成熟的标致。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻。河蟹膏微甜,海蟹膏则略腥,它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分。
结语:上面的文章中我们大家一起谈论到了螃蟹的相关问题了。另外,我们大家都知道,蟹黄中的营养物质十分丰富,是大闸蟹个部分中营养价值最高的,大多数人吃螃蟹都是奔着鲜美的蟹黄去的。蟹黄含有丰富的包括钙、磷、锌、铁、硒等人体必需的微量元素,以及优质蛋白质、胶原蛋白、维生素A、不饱和脂肪酸等,素来被称为“海中黄金”。此外,蟹黄还含有丰富的氨基酸和优质胶原蛋白,多吃有很好的美容护肤功效。蟹黄中还有大量的维生素A,有利于软化皮肤角质。儿童多吃可以预防佝偻病,老年人多吃可以缓解骨质疏松症。因此,大家可以适当多吃螃蟹哦!
