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糖友这样吃 降糖充饥不是梦

来源:悟养生    阅读: 244 次
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饮食对糖尿病控制血糖至关重要,很多糖尿病患者担心吃水果会引起血糖过高,所以就拒绝吃水果,但是水果是维生素的重要来源,不吃水果有很大损失。那么有哪些水果适合糖尿病患者吃呢?下面一起了解一下吧!

哪四款水果最适合糖友

草莓——降低糖尿病和心脏病风险

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草莓是十分好吃且很有营养的水果,被誉为“果中皇后”。常吃草莓,好处多多。研究表明,常吃草莓可以降低饭后血糖水平和低密度脂蛋白(LDL,坏胆固醇)水平,进而降低糖尿病和心脏病风险。但是新研究首次发现,草莓提取物可以有效刺激防病蛋白质,揭示了草莓预防糖尿病和心脏病的科学机理。吃草莓可增强人体免疫能力,保持人体细胞、器官及血管健康,降低罹患心脏病等心血管疾病及糖尿病危险。

樱桃苹果最适合糖友——糖含量9.9克/100克,血糖指数22

樱桃含有一种促进胰岛素分泌的化学物质。这种化学物质叫做花青素,天然存在于樱桃内,使其呈现鲜艳的红色。花青素是其他有鲜艳红色、蓝色、紫色的水果、蔬菜、花的着色机制。食用含有这种化学物质的水果可以减少心脏病发病。研究者最近从樱桃中提取出花青素,并从啮齿类动物体内取出制造胰岛素的胰腺细胞,检测花青素对这些细胞的作用。接触花青素后,细胞的胰岛素生成会升高一半。有1例在接触花青素后胰岛素生成增加将近1倍。

常喝柠檬水减少并发症

糖友这样吃 降糖充饥不是梦 第2张

现代营养学认为,柠檬具有很高的药用价值。对爱美的女性来说,它首先是一种非常有效的减肥食物。餐后喝点用鲜柠檬泡的水,非常有助于消化。但是,胃酸过多的人不宜饮用。

其次,柠檬具有预防和减少糖尿病并发症的作用。这主要是因为其中含有一种特殊成分圣草枸橼苷。实验证明,它可以大大减少糖尿病患者肝脏、肾脏以及血液中过酸化脂肪的含量。柠檬还是预防心血管病的食物,高血压、心肌梗死患者常喝点柠檬饮料,对改善症状有很大益处。

糖友吃苹果宜酸不宜甜

苹果一直是水果中的主流,也是最大众化的选择。糖尿病专家指出,苹果分富士苹果、黄香蕉苹果、国光苹果,富士苹果是偏甜,国光苹果是偏酸。而糖尿病患者最好不要吃甜苹果,而选择酸苹果,如国光苹果。因为国光等酸苹果含果酸、维生素是最多的,而果酸有助消化,维生素可以提高机体抗病能力。有的人吃苹果后感觉胃不舒服,专家指出,这部分人可以把苹果蒸熟了吃,虽然这样做后苹果的营养成分有所减少,但还是比不吃苹果好。

八种食物降血糖

糖友这样吃 降糖充饥不是梦 第3张

1、苦瓜有着很好的降血糖作用,苦瓜是属于性寒吸很苦的一种食物,有着解毒、清肝明止以及清热解暑的作用,苦瓜里面是可以提取出类似于胰岛素的作用,有着很好的降血糖作用,对于糖尿病有着很好的防治效果。

2、洋葱也是很好的选择,是属于性微温味甘辛的一种食物,有增进食欲、健胃以及行气宽中的作用,如果与大蒜一起吃的话,有着很好的降血作用,经常吃些洋葱,不但降糖治病还可以充饥。

3、麦麸是偏凉并且性平味甘的一种食物,有养心安神、止汗、除热以及益气的作用,可根据病情使用面粉与麦麸按照一定的比例做成糕饼,可作为糖尿病患者的正餐或者是加餐。

4、魔芋是低热能以及高纤维的一种食物,在我们的肠道里面排泄速度很慢,可以延缓葡萄糖的吸收,可使餐后血糖上升的情况得到有效的下降。

5、猪胰是性平的,焙干研成粉末状,长时间的服用对于降血糖以及维持血糖的稳定有着非常明显的效果。

糖友这样吃 降糖充饥不是梦 第4张

6、南瓜是性温以及味甘的一种食物,有消炎止痛以及补中益气的作用,南瓜还可以促进胰岛素的分泌,从而起到了降血糖的作用。

7、紫菜含有了紫菜多糖的成分,则有着很好的降血糖作用。

8、黑木耳含有了木耳多糖的成分,也是可以起到降血糖作用的。

糖尿病患者8个饮食技巧不能少。

1.不要空腹喝酒

糖友平时尽量少喝酒,一旦喝酒,一是适量,越少越好;二是切记不要空腹喝酒,容易发生低血糖。最好同时搭配主食或其他淀粉类食物,如米饭、饺子、饼、点心等。

中国2型糖尿病防治指南推荐,女性每天饮酒的酒精量不超过15克,相当于啤酒450毫升,或葡萄酒150毫升,或38°的白酒50克;

男性不超过25克,相当于啤酒750毫升,或葡萄酒250毫升,或38°白酒75克,或高度白酒50克,每周不超过2次。

2.肉类解馋要适量

糖友这样吃 降糖充饥不是梦 第5张

肉类富含蛋白质,可以延缓血糖吸收,适当摄入肉类可以稳定血糖,避免血糖飙升。

肉类摄入最好不要超过100克(生重)。

应尽量吃瘦肉、鱼虾肉,如就餐要个清蒸鱼,最好。

无论什么肉类,都不要煎炸,尽量炖、蒸、煮。

另外注意不要喝肉汤,油脂高了,血糖也易升高。

3.多吃膳食纤维含量高的蔬菜

蔬菜富含膳食纤维,对于降低血糖至关重要,特别是外出聚餐,血糖升高风险增大,更要多吃蔬菜,起码吃上一盘左右。

就餐时多点膳食纤维含量高的蔬菜,如海带、木耳、芹菜、西兰花、芥蓝、卷心菜、莴笋等,特别是菜茎、菜梗部位控糖效果最好。

最为推荐的是每道菜多放几种食材,五颜六色的搭配也能促进食欲。比如在主菜里搭配胡萝卜和尖椒做配菜。

聚餐不见得非得点多少个菜,重要的是每个菜的质量要高,食材种类要多。

一定要少吃油大的蔬菜,可以要汤菜、凉拌菜、蘸酱菜等。

4.主食适量

糖友这样吃 降糖充饥不是梦 第6张

主食是升高血糖的主要因素,所以,一定要控制量,每顿不要超过100克。如果肉、酒摄入较多,应适当减少主食量。

能吃玉米馒头、窝头更好,升糖慢,也可以吃点素馅饺子(10个以内)或包子(1~2个),升糖指数也比较低,不要喝粥、疙瘩汤等,升糖比较快。

蛋炒饭、石锅拌饭是蛋、蔬菜的混合食物,充分搅拌后,蔬菜及其中的蛋白质食物可以延缓米饭的升糖作用,起到降低血糖的作用。但一般蛋炒饭油比较大,最好嘱咐服务员,炒饭的时候,一定少放油。

5.点道凉拌菜或蘸酱菜

增加一些凉拌菜的摄入,如西兰花、蘑菇、洋葱、芹菜、木耳等,不妨强调后厨用调料凉拌,不烹饪,也就减少了油的摄入。

也可点一些蘸酱菜,也有助于减少油的摄入。

6.少吃坚果类菜肴

坚果富含油脂,容易导致能量增加,升高血糖。因此,糖友应尽量少吃腰果、花生米等。

确实喜欢吃,就要减少其他肉类摄入,或者吃25~30克坚果,就要少吃半碗主食,以减少总能量摄入,避免血糖升高。

7.饭后喝醋,有助降糖

糖友这样吃 降糖充饥不是梦 第7张

醋可以延缓胃排空,抑制碳水化合物吸收,降低血糖。美国一项研究发现,吃了大鱼大肉之后,喝1~2勺醋,能显着降低血糖。

所以,建议糖友酒足饭饱后喝1~2勺低糖醋,对于降低餐后血糖有一定的帮助。

8.饭后运动,降低血糖

如果您吃得比较多,一定要增加运动量,如饭后30~60分钟锻炼1小时,对于避免血糖升高有显着作用。

结语:在我们的生活中有很多的食物是可以起到降血糖作用的,大家可以在平时适当地多吃一些,均有着很好的防治降血糖作用,如苦瓜、洋葱、麦麸、猪胰、紫菜、黑木耳以及南瓜和魔芋等,以上有介绍,希望能帮到大家。

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