纳豆是营养价值非常高的一种食物，用大豆经过纳豆菌发酵制作而成。纳豆主要原产于日本，是一种保健食品。那么纳豆的功效与作用及禁忌人群是什么呢？下面一起来看看吧。
纳豆的功效与作用
1、改善胃肠功能
纳豆中含有一种特殊的粘液素，其具有水溶性，能帮助食物水解和分解，它还能吸收肠内的水分，可以润肠通便，长时间服用可以改善胃肠功能。
2、抑制血糖的升高
纳豆能吞噬葡萄糖和粘稠物质，服用时能抑制血糖的升高，能有效地降低低血糖的浓度，糖尿病患者可将纳豆作为代餐食用。
3、调节血脂
纳豆能调节血脂，因为它含有一种植物纤维素,叫做纳豆木质素，这种植物纤维素可以降低胆固醇，降低血脂，降低血液粘稠度。
4、杀死细菌和病毒
纳豆可以杀死细菌和病毒，抑制肠道内有害物质，而且纳豆里面含有大量的营养成分，可以调节皮肤和细胞表面水分平衡，促进血液循环，改善皮肤的弹性，达到美容养颜的效果。
5、溶解血栓
纳豆中含有纳豆激酶,这种纳豆激酶具有溶解血栓减少血栓的能力,可以防治心脑血管疾病。
纳豆的禁忌人群
1、怀孕初期3个月左右的孕妇不要吃纳豆。
2、痛风病人和血尿酸浓度增高的患者最好不要多吃纳豆。
3、慢性肾功能不全的患者、手术后及伤口未愈合的病人不宜食用纳豆。
