芒果是一种亚热带水果，味道鲜美。尽管这些水果种类繁多，但它们的保质期都比较短。因此芒果最好不要长期保存，最好在2-3天内食用。那么，芒果变黑了还能吃吗？芒果应怎样保存？下面让我们一起来了解一下吧。
芒果变黑了还能吃。
如果只是果皮发黑，可以食用。芒果皮中含有多酚类氧化酶，如果芒果在运输或者存放过程中被挤压，果皮破裂后会有糖分和树脂胶溢出，在表皮上形成一个黑色的斑点，如果果肉完整的话，也能食用。芒果富含维他命C和胡萝卜素，具有开胃止呕、止渴利尿的作用。并且芒果是一种富含膳食纤维的水果，可以起到促进肠胃蠕动的作用，有助于消化，改善便秘的症状。富含维生素、维生素C、维生素 A等多种维生素。当吃的时候，要把它和有黑色的果肉区分开来，如果是果肉有黑色的，那就不要吃了。
芒果保存的方式
1、请勿存放于冷藏室，芒果的抗寒性很低，如果放在冰箱里，它会把芒果“冻伤”，让它的表面产生黑色斑点，加快它的腐烂。
2、把芒果装入纸箱，并在盒子上打一个孔，放置于阴凉的地方，这样可以更好的保存芒果。
3、将芒果包装纸包裹，置于阴凉、通风的地方，可以保存数日。
